Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

льезонировать лейзеновать

Словарь галлицизмов русского языка

ЛЬЕЗОНИРОВАТЬ ЛЕЙЗЕНОВАТЬ liaisonner связывать. кулин. Лейзеновать, значить загустить желтками суп или соус. См. Лейзон. Радецкий 1855 3 53. Суп лейзованный с разными кореньями. Potage aux légumes liées. Радецкий Там же 36. Перед отпуском <рисового супа> злейзеновать лейзоном из сливок и отпустить в суповой чашке. Радецкий 1855 3 67. Льезонить. Покрывать продукт маслом, сливками или взбитым яйцом. Таиров 248. Льезонированный соус. Похлебкин.

Полезные сервисы